As in profesjonele fabrikant fan sojaproteïne yn Sina, hat Shansong him ynset foar it befoarderjen fan it ûndersyk en ûntwikkeling en produksje fan isolearre sojaproteïne, teksturearre sojaproteïne, en konsintrearre sojaproteïne.
Shansong R&D-ôfdieling ûntwikkele koartlyn in nij soarte fan Textured Soy Protein.It hjit SSPT-68A, de wichtichste grûnstof foar de produksje fan SSPT-68A is sojaproteinkonsintraat.De proteïne ynhâld fan Textured Soy Protein SSPT-68A is net minder dan 68%, syn yn ljocht giele kleur en brok foarm binnen struktuer.De grutte kin wêze 3mm, 5mm of 8mm yn globe type.Wetterabsorption is grutter dan 3,0 (ferhâlding mei wetter 1:7).De geur fan beany is tige licht.Textured Soy Protein Protein SSPT-68A hat ek goede taaiens en elastisiteit.It kin brûkt wurde yn plant basearre fleis produksje, lykas plant basearre kip, plant basearre beef, plant basearre seafood, plant basearre burger, ensafuorthinne.
Plant basearre fleis wurdt produsearre direkt út planten.Ynstee fan op bisten te rekkenjen om planten yn fleis om te setten, kinne wy fleis effisjinter meitsje troch bisten oer te slaan en plantkomponinten direkt yn fleis om te setten.Krekt as bistefleis bestiet plantfleis út aaiwyt, fet, vitaminen, mineralen en wetter.Plant-basearre fleis sjocht, koekje en smaak fergelykber mei konvinsjonele fleis.
De merk foar plantaardige fleis is de lêste jierren dramatysk groeid.Sûnt GFI begon mei it publisearjen fan merkgegevens yn 2017, is retailgroei elk jier mei dûbele sifers tanommen, fier boppe de konvinsjonele fleisferkeap.Restaurantketten fan Carl's Jr. oant Burger King hawwe grut súkses hân mei it tafoegjen fan plant-basearre fleisopsjes oan har menu's.De grutste fiedings- en fleisbedriuwen fan 'e wrâld - fan Tyson oant Nestle - hawwe ek mei súkses nije plant-basearre fleisprodukten yntrodusearre en ferkocht.De fraach fan konsuminten groeit.
Plant basearre fleis is dizze twa jier in hite trend.In protte bedriuwen ûntwikkelje plant-basearre fleisprodukten.Neffens it ûndersyk is it produksjefolume fan plantbasearre produkten yn 2021 sawat 35,6 miljard USD.Dit bedrach sil oant 2030 oprinne nei 161,90 miljard.
In protte grutte bedriuwen ûntwikkelje ek plant-basearre produkten, lykas Cargill en Unilever.In protte merken yn plant basearre binne ek tige ferneamd, lykas Impossible, Future Meat, Mosa Meat, Meatbale Meatech ensafuorthinne.
Post tiid: Jan-11-2022